¿Cuál es la ciencia detrás de esta intervención nutricional que puede llevarnos a una vida más prolongada y saludable? ¿Comer menos podría ser más saludable? ¿Es viable?
Christian González-Billault, Director de GERO e Investigador en Anillo de Investigación en Envejecimiento Acelerado Inducido por Obesidad (ObAGE), junto con María Paulina Correa, profesora asociada en la Unidad Nutrición Humana, INTA y Directora de ObAGE) responden a estas preguntas.
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